En gründerpris for norsk lokalmat
Ville råvarer ble sett som reell matproduksjon.
Årets Lokalmatgründer er etablert av MENY og HANEN for å løfte norsk lokalmatproduksjon. Dyrsku’n var med på kåringen i 2024, da prisen ble delt ut for tiende gang. Juryen vurderte blant annet kvalitet, særpreg, innovasjon, lønnsomhet, bærekraft og positive ringvirkninger i lokalsamfunnet.
At Trøndelag Sankeri gikk videre som én av fire finalister, var en tydelig anerkjennelse av sanking som fag, næring og matproduksjon.
Den offisielle kandidatfilmen
Fra en tilfeldig sopptur til Norges største kommersielle sankerbedrift.
Filmen presenterer menneskene, landskapet og ideen bak Trøndelag Sankeri – og viser hvordan ville vekster kan bli smaksrike råvarer for profesjonelle kjøkken.
Se filmen på Facebook ↗Derfor ble vi finalist
Innovativ sanking. Sosial bærekraft. Nye smaker.
Dyrsku’n beskrev Trøndelag Sankeri som Norges største kommersielle sankerbedrift. Jim-André Stene og sankerteamet gjør naturens rikdom tilgjengelig for restauranter over hele landet – fra ville sopper og spiselige blomster til råvarer som kan gi norsk matkultur nye smaker.
Arbeidet handler samtidig om mennesker. Sankeriet har gitt arbeidsmuligheter til personer som har falt utenfor det tradisjonelle arbeidslivet, og kombinerer artskunnskap og kvalitet med en meningsfylt arbeidshverdag.
«Det å etablere ei bedrift på sanka råvarer frå naturen imponerer.»Dyrsku’n om finalistene i 2024
Resultatet
En omtale vi er stolte av.
Bøtun gard vant Årets Lokalmatgründer 2024. Trøndelag Sankeri mottok hederlig omtale – en anerkjennelse av arbeidet med å gjøre ville norske råvarer tilgjengelige, skape nye muligheter og vise at det som vokser rundt oss har en reell plass i moderne matproduksjon.